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Pour ceux qui observent le Carême, ces chaînes de hamburgers et de poulets offrent du poisson pour un temps limité. Chick-fil-A ne sert que du poisson à certains endroits. USA AUJOURD’HUI

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Plusieurs restaurants sont en train d’appâter les clients qui observent le Carême avec un buffet de spécialités de fruits de mer.

Le poisson est surtout consommé le vendredi jusqu’à Pâques, une période où de nombreux catholiques renoncent à la viande, et certains restaurants et églises ont des vendredis ou des jours de friture de poisson.

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Le mercredi des Cendres a marqué le début du Carême chrétien et les restaurants, des chaînes de restauration rapide aux établissements de restauration fine, ont élargi leurs menus en haute mer.